сомелье
нескл., м., одуш. [фр. sommelier < somme вьюк, груз: в древности sommelier — проводник вьючных животных, затем — тот, на ком лежала обязанность обеспечивать живущих в доме едой и питьем]. Служащий ресторана, ведающий спиртными напитками.
Опытный сомелье.
Нанять нового сомелье