провансаль
провансаль
[фр. provançal провансальский].
1) сущ., м. Соус из желтков с растительным маслом и пряностями.
Приготовить провансаль.
Ср. майонез.
2) прил. неизм. Приготовленный в таком соусе.
Капуста провансаль.
Словари
Метасловарь
