ЭКСТРАКТ, -а, м. Органическое вещество, полученное путем экстрагирования, т.е. химически извлеченное, вынутое из растительной или животной ткани с помощью какого-л. растворителя и сгущенное затем путем выпаривания. Экстракты разделяют на водные, спиртовые, эфирные и другие.