соление
СОЛЕНИЕ и СОЛЕНЬЕ, -я, ср. Пищевой продукт (обычно грибы, овощи и т.п.), посоленный впрок, про запас, и употребляемый обычно в качестве закуски. Из всех солений больше всего я люблю соленые грузди и рыжики, которые собираем летом всей семьей в сысертских лесах.
Словари
Метасловарь
