коптильня
КОПТИЛЬНЯ, -и, мн. род. -лен, дат. -льням, ж. Предприятие, как правило, небольшое, или помещение, где производится копчение мяса, рыбы. В рыбацком поселке была небольшая коптильня, которая приносила немалый доход.
