переквасить
ПЕРЕКВА́СИТЬ, -ква́шу, -ква́сишь; переква́шенный; -шен, -а, -о; св. что. 1. Чрезмерно заквасить, дать перекиснуть. П. тесто. / Разг. Закиснуть, приобрести черты застойности. П. молодых писателей непризнанием. П. всех своим мрачным видом. 2. Заквасить всё, многое. П. всё молоко. П. всю купленную капусту. Переква́шивать, -аю, -аешь; нсв. Переква́шиваться, -ается; страд. Переква́ска, -и; мн. род. -сок, дат. -скам; ж. Переква́шивание, -я; ср.