Ответ справочной службы на вопрос №326900 — справочно-информационный портал Грамота.ру

№ 326900

Здравствуйте. Сложный случай) В Ивановский и Костромской областях из нижних и грубых листов белокочанной капусты готовят,точнее,заквашивают, основу для щей. В остальных регионах об этом не знают совсем и используют эти,как может показаться, несъедобные листы, в качестве корма домашним животным:свиньям и коровам. На рынках эти заквашенные и перерубленные в труху листья называют по-разному. Одни именуют их щАницей,а другие щЕницей. Ни в одном из словарей этого слова я не нашёл. Иногда щи из этого зелья называют серыми,иногда-зелеными,а иногда просто крошево. Подскажите,есть ли в родной речи слово щ(А/Е)ница? И какую гласную использовать,ежели я хочу написать? Ведь продукт есть,его люди называют и понимают о чем речь,а слова такого нет? Спасибо.

Ответ

В литературном языке такого слова нет, оно является регионализмом диалектного происхождения. Фиксируется оно обычно с ударением на втором слоге: щани́ца и щени́ца (см.: Ганцовская Н. С. Словарь говоров Костромского Заволжья: междуречье Костромы и Унжи. Кострома, 2015. С. 427). В качестве основного варианта принято написание щаница, ср. кодифицированное в литературном языке прилагательное щаной.

19 октября 2025

Последние ответы справочной службы

Почему в слове "разворотил" пишется "о" в корне? Слово "вОрот" в данном случае не является проверочным?

С исторической точки зрения слова разворотить и ворот являются безусловно однокоренными.

Страница ответа

Ни тихие приглушённые голоса ни глухой стук ни на секунду не отвлекли юношу от его непростого занятия. Где тут ставится одна запятая (В 16 задании сказано, что тут стоит одна запятая). Являются ли тихие и приглушенные однородными?

Корректно: Ни тихие приглушённые голоса, ни глухой стук ни на секунду не отвлекли юношу от его непростого занятия. В этом предложении имеются однородные подлежащие (голоса и стук), соединенные повторяющимся союзом.

Страница ответа

«Цены указаны с учётом НДС» или «Цены указаны с учетом НДС»?

Если Вас интересует использование буквы Ё, то решение о ее употреблении принимает сам пишущий.

Страница ответа

Все ответы справочной службы