Предпочтительные формы: эту книгу читало много человек и те, кто увидел этот дом впервые, потом долго вспоминают о нём.

См. справочник /biblioteka/spravochniki/pismovnik/edinstvennoe-i-mnozhestvennoe-chislo-skazuemogo

Если не требуется специального указания на оригинальное название / бренд на латинице, то правильно писать Майнкрафт как транслитерированный вариант названия игры.

Знаки препинания расставлены верно: О том, как отразилась в организме новотельных коров вскармливание им в сухостойный период добавки «Танамин Zn», включающий в себя лизин, метионин, хелатное соединение цинка и экстракт древесины сладкого каштана, можно судить по материалам, изложенным в данном разделе.

Запятая перед словом как разделяет части сложного предложения; запятая перед словом изложенным выделяет причастный оборот.