Это несколько разные случаи. Сочетание я думаю во втором примере вводное, выражающее неуверенность говорящего: Я думаю, я понимаю тебя. В первом примере сочетание я знаю можно понять как вводное, подчеркивающее уверенность говорящего (вводное сочетание легко меняет позицию, сравним: Ты, я знаю, хочешь), а можно — как первую часть бессоюзного сложного предложения с изъяснительными отношениями, которая прочитывается с интонацией предупреждения; в этом случае нужно двоеточие: Я знаю: ты хочешь.
Последние ответы справочной службы
Корректно раздельное написание: стоимость услуг по погребению умерших, не работавших и не являвшихся пенсионерами.
Страница ответаЗапятая в этом случае не нужна: одиночный союз и соединяет однородные сказуемые к подлежащему небо.
Страница ответаТире корректно, оно отделяет пояснительные обороты в конце предложения.
Страница ответа