Корректно: совсем не скоро; Он поставил рекорды, которые совсем не скоро побьют.
Слово совсем может подчеркивать как утвердительный (совсем неинтересно), так и отрицательный (совсем не интересно = а наоборот, скучно) характер высказывания. Однако в данном случае оно подчеркивает именно отрицание.
Последние ответы справочной службы
Корректно дефисное написание: фиджитал-тацы, фиджитал-спорт.
Страница ответаКорректно: в ЗАТО Циолковский.
Страница ответаУвы, такая формулировка имеет двоякую интерпретацию.
Страница ответа