Здравствуйте!! возник очередной вопрос. Общаюсь с людьми из ресторанного бизнеса, они, произнося слово "Блюдо" во множественном числе, ставят ударение на -а-. Т.е. "блюдА". Это профессиональный термин? И насколько это правильно?? Или им можно так говорить, ведь они рестораторы ;)

Ответ справочной службы на вопрос №259586 — справочно-информационный портал Грамота.ру

№ 259586

Ответ

Вероятно, блюда здесь – то же, что осужденный в речи сотрудников правоохранительных органов – «профессиональное» ударение, нарушающее однако литературную норму. Правильно: блюда.

24 марта 2010

Последние ответы справочной службы

Здравствуйте. Не нашли правила, регулирующего сочетание существительного при числительном с причастием. Четыре объекта, расположенных в поле или четыре объекта, расположенные в поле? И где искать правило? Спасибо.

Оба варианта возможны, но при данном порядке слов чаще используется форма именительного падежа: четыре объекта, расположенные в поле.

Страница ответа

Здравствуйте! Какое написание будет корректнее: концепт-стор или концептстор? Спасибо.

Можно ориентироваться на кодифицированные написания типа концепт-кар и писать через дефис: концепт-стор.

Страница ответа

По новому Федеральному закону от 24.06.2025 № 168-ФЗ с 1 марта 2026 года запрещается использовать англицизмы в рекламно-информационных материалах, кроме слов, включенных в нормативные словари. С какими словарями можно сверяться, а с какими нельзя, и есть ли онлайн версии разрешенных словарей для поиска и проверки слов?

Следует обращаться к словарям, содержащим нормы русского литературного языка при его использовании в качестве государственного. В настоящее время таких словарей четыре (орфографический, орфоэпический, толковый и словарь иностранных слов), они существуют только в электронном виде и размещены на сайте Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН и на сайте СПбГУ.

Страница ответа

Все ответы справочной службы