Верно: Жизнь не крапива, а скорее мать-и-мачеха. В этом предложении необходимо поставить запятую перед союзом "а", так как здесь присутствует противопоставление. Другие запятые не нужны.

Нормативные правила, касающиеся правописания имен собственных с частицей "да", зафиксированы в Полном академическом справочнике под редакцией В. В. Лопатина (Правила русской орфографии и пунктуации. Полный академический справочник / Под ред. В.В. Лопатина. — М: АСТ, 2009. - 432 с.).Про правописание личных имен - см. §160. Про правописание географических названий: см. §126.

Не скользкие / нескользкие Написание прилагательного с "не" в этом случае зависит от того, что хочет сказать пишущий и чего не любят слизни: если уточнение в скобках представляет собой еще одно название качества поверхности, синоним слова "шершавые" (шершавые = нескользкие), то следует писать слитно. Если имеется в виду отрицание свойства (слизни не любят любые поверхности, которые не являются скользкими, в том числе шершавые), то можно оставить раздельное написание.