фабренный; кр. ф. -ен, -ена, прич.
Ответы справочной службы
Возможны варианты:
- картофель жареный с грибами и луком;
- картофель, жаренный с грибами и луком.
В сочетании *вкусно жарен(н)ый имеется ошибка лексической сочетаемости.
Учебник
Будем откровенными: выбор между н и нн в прилагательных даётся нам особенно сложно. Но если верно определить состав слова, можно избежать странных и многочисленных ошибок. Например, не перепутать зелёную скамейку с зеленно́й лавкой.
...Будем откровенными: выбор между н и нн в прилагательных...
...Буквы н и нн в отымённых прилагательных и образованных...
....В полных отымённых прилагательных пишутся две буквы...