Ответы справочной службы
Про "тюбинг", к сожалению, сказать ничего не можем – нужно обратиться к специалистам по этому виду спорта. Слово "ватрушка" как название спортивного снаряда желательно писать в кавычках.
Справочники
Таблица передачи немецких букв и буквосочетаний на русский язык По-немецки По-русски Примеры а а Baden - Баден aa а Aachen - Ахен ai ай Mainz - Майнц Rainer - Райнер ä в начале слова и после гласных э ä после согласных е Bärmann - Берман b б Berlin - Берлин c перед a, o, u и согласными к Crinitz -
...Как писать немецкие имена и названия...
...;в остальных случаях ц Chemnitz - Хемниц u у Hamburg - Гамбург Underberg - Ундерберг ü в начале слова и Überlingen - Иберлинген ü в остальных случаях ю Müller - Мюллер Tübingen - Тюбинген...