с хлеба на воду (на квас) (перебиваться)
квас, -а и -у
Ответы справочной службы
Вариант сходить за водой стилистически нейтральный, вариант по воду уместен в народно-поэтической речи. По хлеб – неправильно.
В значении "опустить на воду, построив или отремонтировав (судно)" - спустить на воду (спущенный на воду).
Верно: счетчики газа, воды, тепла, а также: газовые счетчики.