строганный; кр. ф. -ан, -ана и струганный; кр. ф. -ан,-ана, прич.
Ответы справочной службы
Правильно: строганый погонаж. Отглагольное прилагательное строганый пишется с одной буквой н. Ср.: строганные плотником доски (есть зависимое слово, строганный – причастие, пишется с двумя н).
Строганный.
При наличии зависимых слов пишем две Н, без зависимых слов – одну Н.