серебри́стый
СЕРЕБРИ́СТЫЙ \\ сере[б]ри́стый и допуст. устарелое сере[б’]ри́стый; в форме серебри́стее – серебри́[с’]тее.
Ответы справочной службы
Вопрос не сложный - он трудный (то есть на него нет хорошего ответа). Кавычки уместны, если условное название цвета не согласуется грамматически с родовым словом (со словом "цвет"). Поэтому логичны написания: цвет "мокрый асфальт", но цвет мокрого асфальта. В случае с цветом металлик такого противопоставления нет (нет согласованного сочетания "цвет металлика"), поэтому и кавычки не ставятся.
И тем не менее даже в тех случаях, когда кавычки уместны, они могут отсутствовать. Ошибкой отсутствие кавычек считать нельзя, поскольку формального правила об их обязательной постановке в этом случае нет.
Да, все именно так.
Например: се-ре-бри-стый. Это не единственный вариант слогораздела.