САНИТА̀РНО-КАРАНТИ́ННЫЙ \\ санита̀рно-кара[н’]ти́нный и допуст. младш. санита̀рно-кара[н]ти́нный; санита̀рно-каранти́[нн]ый, в беглой речи возможно санита̀рно-каранти́[н]ый.
САНИТА̀РНО-ЭПИДЕМИОЛОГИ́ЧЕСКИЙ \\ санита̀рно-[ие]пидемиологи́ческий и допуст. санита̀рно-[э]пидемиологи́ческий; санита̀рно-эпи[д’]емиологи́ческий; санита̀рно-эпидем[иа]логи́ческий, в беглой речи возможно санита̀рно-эпидем[и]логи́ческий; в формах с сочетанием с[к’]: санита̀рно-эпидемиологи́ческий, санита̀рно-эпидемиологи́ческим... – санита̀рно-эпидемиологи́че[с]кий; в форме санита̀рно-эпидемиологи́ческий – санита̀рно-эпидемиологи́чес[к’и]й и допуст. устарелое санита̀рно-эпидемиологи́чес[кə]й.
Ответы справочной службы
С частью санитарно сочетается только прилагательное эпидемиологический. Обстановка (ситуация) может быть и эпидемической, и эпидемиологической. По нашим наблюдениям, оборот эпидемиологическая обстановка (ситуация) встречается значительно чаще. Оборот эпидемическая обстановка (ситуация) употребляется в основном в текстах научного и делового стиля.
Вы написали верно, с дефисом.