садоводство, -а
САДОВОДСТВО, садоводства \\ садово[ц]тво; в форме садоводстве – садово[цт]ве и допуст. устарелое садово[ц’т’]ве.
Ответы справочной службы
Это сложное предложение с однотипно построенными частями. В таких случаях тире может заменять любой член предложения.