полиграфия, -и
ПОЛИГРАФИЯ, полиграфии и допуст. ПОЛИГРАФИЯ, полиграфии \\ п[ə]лиграфия, п[ə]лиграфия.
Ответы справочной службы
Нет, не всегда: полиграфия.
Большинство словарей отдают предпочтение варианту полиграфия, хотя в некоторых отмечен как допустимый и вариант полиграфия.
Оба варианта возможны. Некоторые словари дают вариант полиграфия как устаревший.