подобранный; кр. ф. прич. -ан, -ана; кр. ф. прил. (подтянутый, собранный) -ан, -анна
индивидуально подобранный
Ответы справочной службы
Эти слова этимологически родственные: они заимствованы из французского языка, в котором assorti 'хорошо подобранный' образовано от sorte 'сорт'. Однако в русском языке слова ассорти и сорт однокоренными не являются, т. к. они не связаны отношением словообразования: в русском языке ассорти не образовывалось от слова сорт.