Словари
недоеда́ние, -я (от недоеда́ть)
надоеда́ние, -я
доеда́ние, -я
ДОЕДА́НИЕ, доеда́ния, мн. доеда́ния, доеда́ниям \\ д[əи]да́ние, д[ыи]да́ние и допуст. д[əйи]да́ние; доеда́[н’и]е и доеда́[н’й]е, в беглой речи возможно доеда́[н’н’]е и доеда́[н’]е.
Ответы справочной службы
Конечно, простых правил нет. Законы словообразования подробно описываются в грамматиках (например, в «Русской грамматике» 1980 г.), кратко, обобщенно — в учебниках. Наши знания о словообразовании постоянно пополняются благодаря продолжающимся научным исследованиям. Узнать о современных словообразовательных связях между словами можно из словарей, прежде всего словообразовательных (см., например, список словарей здесь). В некоторых других словарях, например толковых, так же могут быть представлены сведения о словообразовании. Так, в «Большом толковом словаре русского языка» под ред. С. А. Кузнецова показано, что существительное недоедание образовано от глагола недоесть.
