Словари
Метасловарь
лярд
лярд, -а
лярд
ЛЯРД, ля́рда \\ в форме ля́рде – ля́[р]де.
лярд
лярд, -а
лярд
ЛЯРД, -а, м. Жирный пищевой продукт, приготовленный топлением жирового отложения свиньи; топленое свиное сало, употребляемое обычно в качестве закуски. В холодильнике стояла трехлитровая банка с лярдом — топленым свиным салом.
Ответы справочной службы
Добрый день! В СанПиН 2.3.2.1293-03 содержится пункт "Пищевые продукты" с текстом "Растительные жиры и масла, рыбный жир и другие животные жиры, в т.ч. лярд и сало". Корректно ли здесь использование слова "рыбный" вместо "рыбий"?
Рыбий жир – это определенный продукт, который получают из печени рыб. Рыбный жир – это в целом жир рыб. Так что, если составители СанПиН имели в виду второе, ошибки нет.
26 декабря 2018
Страница ответа
