Словари
Метасловарь
крупчатый
крупча́тый
крупчатый
КРУПЧА́ТЫЙ \\ кру[п]ча́тый.
крупчатый
крупча́тый
крупчатый
крупча́тый
крупчатый
КРУПЧА́ТЫЙ, -ая, -ое. 1. Подобный крупе, зернистый. К. мёд. К-ая кашица льда. К-ая мука (крупчатка). К. помол (особый помол; такой, как у крупчатки). 2. Испечённый из крупчатки. К. пирог. К-ая булка.
Справочники
Тёртый калач
Тёртый калач (одобр. или ирон.) - об опытном, бывалом человеке, которого трудно обмануть. Выражение возникло на основе словосочетания тёртый калач, т.е. калач, приготовленный из особого калачного теста, которое долго мнут и трут. Калачи различались в зависимости от способа и места их изготовления: тёртый, смесной, толчёный, крупчатый, отварной, московский, муромский и др. В словосочетании тёртый калач прил. тёртый образовано от глаг. тереть с ...
...их изготовления: тёртый, смесной, толчёный, крупчатый...
