крупнозернистый
КРУПНОЗЕРНИСТЫЙ, может произноситься с дополнительным ударением: крупнозернистый \\ крупнозе[р]нистый и допуст. устарелое крупнозе[р’]нистый.
Ответы справочной службы
Сократить можно, но нужен висячий дефис: тощий бетон бывает мелко- и крупнозернистым.