зачерченный; кр. ф. -ен, -ена
начерченный; кр. ф. -ен, -ена
Ответы справочной службы
Верно: запеченный в пергаменте судак.
Страница ответаУчебник
Если вам не хватает (или недостаёт?) информации о написании НЕ с глаголами и деепричастиями, то после знакомства с правилом пробелов не останется. И не думайте, что мы что-то недоговариваем!
...Если вам не хватает (или недостаёт?) информации о написании...
....Не пишется с глаголами и деепричастиями раздельно,...
...НЕ с глаголами и деепричастиями...