дорубленный; кр. ф. -ен, -ена
порубленный; кр. ф. -ен, -ена
Ответы справочной службы
Корректно: бифштекс рубленый.
Если нет зависимых слов, пишется одна Н: рубленый, но рубленный топором.
Справочники
Гнаться за длинным рублем (неодобр.) – гнаться за большим и легким заработком. Выражение сохраняет древнее значение слова рубль: с XIII века рубль представлял собой кусок, отрубленный от серебряной гривны, которая была денежной и весовой единицей Древней Руси. Она делилась на 4 части – руба, или рубля. Особенно увесистый остаток слитка называли «длинным рублем».
...Гнаться за длинным рублем...
...Гнаться за длинным рублем (неодобр.) &ndash...