Словари
джаз-орке́стр, -а
ДЖАЗ-ОРКЕ́СТР, джаз-орке́стра, мн. джаз-орке́стры, джаз-орке́страм \\ дж[а]з-орке́стр; джа[с]-орке́стр и джа[з]-орке́стр; джаз-ор[к’]е́стр; в форме джаз-орке́стр – джаз-орке́с[тр] и допуст. джаз-орке́с[тəр]; в форме джаз-орке́стре – джаз-орке́[ст]ре.
Справочники
§ 119. Следующие разряды существительных пишутся слитно. Существительные, слитное написание которых определяется общими правилами: слова с приставками и начальными частями типа лже-, полу-, само- (см. § 117, п. 1), сложные слова с первой частью, совпадающей с формой числительного (см. § 117, п. 2), сложные слова с начальными частями типа авто-, авиа- (см. § 117, п. 3), сложные слова с первой частью, оканчивающейся на -я (см. § 117, п. 4), напр.
...бизнес-класс, бой-баба, огонь-девка, генерал-майор, джаз-оркестр...
