госстандарт, -а (сокр.: государственный стандарт) и Госстандарт, -а (учреждение)
Ответы справочной службы
Как название учреждения – с большой, как название собственно стандарта в обиходной речи – с маленькой буквы (изделие соответствует госстандарту, ГОСТу).