Ответы справочной службы
Верно: в городе Ганновере.
Что касается Парижа, то это название пришло в русский язык через польский, где и появилась буква Ж.
Справочники
Таблица передачи немецких букв и буквосочетаний на русский язык По-немецки По-русски Примеры а а Baden - Баден aa а Aachen - Ахен ai ай Mainz - Майнц Rainer - Райнер ä в начале слова и после гласных э ä после согласных е Bärmann - Берман b б Berlin - Берлин c перед a, o, u и согласными к Crinitz -
...Как писать немецкие имена и названия...
...Этим объясняются такие традиционные написания, как Гейдельберг (не Хайдельберг), Гамбург (не Хамбург), Ганновер (не Ханновер), Мангейм (не Манхайм), Гейне (не Хайне), Гитлер (не Хитлер) и мн. др....
...raquo; ll на конце слова лль Fall - Фалль Böll - Бёлль m м Magdeburg - Магдебург n н Oranienbaum - Ораниенбаум -nn в суффиксе фамилий -mann н Klinsmann - Клинсман o о Hannover - Ганновер...