Словари
водоотта́лкивающий
гря́зе- и водоотта́лкивающий
ВОДООТТА́ЛКИВАЮЩИЙ, может произноситься с дополнительным ударением: во̀доотта́лкивающий \\ в[ə]доотта́лкивающий и в[о]доотта́лкивающий; вод[əа]тта́лкивающий, в беглой речи возможно вод[а]тта́лкивающий; водоо[тт]а́лкивающий; водоотта́[лк’и]вающий и допуст. устарелое водоотта́[лкə]вающий; водоотта́лкива[йу]щий и водоотта́лкива[и]щий.
Справочники
§ 65. При соединении основ двух и более слов в одно сложное слово, а также при образовании сложных слов с составными частями интернационального характера используется соединительный гласный, передаваемый на письме буквами о и е. Соединительный гласный передается на письме после твердых парных согласных буквой о, а после мягких парных согласных, шипящих, ц и [j] — буквой е, напр.
...агрокомплекс, одноразовый, девяностолетний, сторублёвый, водоотталкивающий...
