бельфлёр-китайка, -и
БЕЛЬФЛЁР-КИТАЙКА, бельфлёр-китайки, мн. бельфлёр-китайки, бельфлёр-китаек, бельфлёр-китайкам \\ [б’ие]льфлёр-китайка и допуст. [б’е]льфлёр-китайка; бель[ф]лёр-китайка.
Ответы справочной службы
Поскольку без родового слова яблоня, яблоки этот сорт употребляется редко (нечасто говорят: Я посадил богатырь), то лучше писать с кавычками.