ароматиза́тор, -а
АРОМАТИЗА́ТОР, -а; м. Вещество, обладающее приятным запахом, используемое для придания аромата продуктам питания, парфюмерным изделиям и т.п. Лимонный а. Чай с ароматизаторами.
Ответы справочной службы
В приципе, Вы правы, однако в данном случае кавычки нужны еще и потому, что наименованию предшедствует родовое слово: бензоат натрия, ароматизатор натуральный "карамель", краситель натуральный "сахарный колер".
Следует поставить двоеточие или тире.
Запятая нужна: ароматизатор, идентичный натуральному. Обратите внимание на написание слова идентичный.
Верно: офлайн. А что такое "офф-ноты"? Может быть, использовать латиницу: off-ноты?
Запятая нужна: обособляется распространенное определение, стоящее после определяемого слова.
Да, названия ароматизаторов следует заключить в кавычки.
Корректно: ароматизатор "ванилин", идентичный натуральному.
Да, определение нужно выделить запятыми.