Корректно: яблочная чатни (по роду родового слова - приправа).
Верно слитное написание: биосок. А что это такое? Биологический сок?
Правильно: замешенного теста. Замешенный – причастие от глагола замесить 'приготовить вязкую массу, смешивая с водой' (замесить тесто), замешанный – причастие от глагола замешать ''вовлечь в предосудительное или преступное дело', например: арестовать замешанных в преступлении.