Нужно склонять обе части сложного слова: программа семинара-совещания.
Корректно.
Правильно с предлогом В.
Лучше добавить слово документ: Утвержденный документ «Программа и методики испытаний».
Все варианты возможны, однако предпочтительнее со словом "обеспечение".
Например, так. ТВ-программа: 39 каналов.