О фирменном названии шотландского виски – «Джонни Уокер».
Верно написание через Е.
Верное написание: онлайн-покер-клуб.
Корректно: играть в покер или блек-джек; попробовать силы в покере или блек-джеке.
На жаргонные слова литературные нормы не распространяются, поэтому о "правильном" ударении судить нельзя.
Да, можно сказать «Дианы номер», однако такая инверсия должна быть стилистически оправданной. Например: Мне ничего в себе не сохранить, / Сгнила в воде и Ариадны нить [Е. А. Шварц. «Корабль Жизни уносился вдаль...» (2010)]; Его неимоверной силы власть / Во рту страны растаяла, как сласть [Ю. П. Мориц. Где никакой действительности нет: «Объят очами съеденных коров...» (2008)] и т. п.
Общеупотребительно выражение спаренный телефон.
Корректно: номер не знаком.