Ставятся кавычки.
Возможные варианты расшифровки этой аббревиатуры перечислены здесь.
Если аббревиатура ЖЭС обозначает жилищно-эксплуатационную службу, то это слово женского рода: ЖЭС умыла руки.
Правильно: Санкт-Петербургский гос. университет.
Дефис не нужен: минимально контролируемый уровень мощности.
Оба способа написания возможны.