Первый вариант предпочтителен. Во втором же подчеркивается, что нужно купить "каких-нибудь (сколько-нибудь) фруктов, какого-нибудь сока".

Корректно: тебе полезно есть фрукты, фрукты полезны для тебя.

Сырые - не подвергшиеся кипячению, варке и т. д. Свежие - не подвергшиеся консервированию, солению, заморозке и т. п.

Слово продавец требует формы родительного падежа: продавец фруктов.

Такое слово не зафиксировано нормативными словарями современного русского языка, поэтому говорить о правильности того или иного варианта его написания пока не приходится. 

Если вопрос в том, как пишется слово 10-летний, то Вы написали верно, дефис нужен.

Запятая нужна только в том случае, если определительный оборот употребляется со значением причины (соки – помощники, потому что они приготовлены из натуральных фруктов). В противном случае запятая не нужна.

Запятая ставится.