Корректно слитное написание, если дальше не следует противопоставление, например: не формально, а как-то иначе.
Верно: 10-томный сборник; десятитомный сборник.
Если далее следует противопоставление, то отрицательную частицу нужно написать отдельно.
А что Вы понимаете под университетской грамматикой?
Нужна запятая.
Все определения можно считать однородными, в этом случае они разделяются запятыми.
Запятая не нужна.