Оба варианта корректны:
Орфографический словарь
флорентийский и флорентинский (от Флоренция)
флорентийцы, -ев, ед. -иец, -ийца, тв. -ийцем и флорентинцы, -ев, ед. -нец, -нца, тв. -нцем
Следует выбрать слово средоточие.
Слова на вилле во Флоренции выступают как уточняющий член предложения, поэтому выделяются запятыми.