Оба варианта правильные.
Оба сочетания возможны в разговорной речи.
Верно: из восьмисот файлов.
Оба варианта соответствуют литературной норме.
Мужская фамилия Швец склоняется, женская – нет.
Склоняется. Подробнее см. в Письмовнике.
Корректно: файлы сохраняются (где?) в папке.
Да, мужская фамилия Дзюбанюк склоняется.