Правильно: поздравляем Гольмана Льва Николаевича.
Правильно: во льва. Слово лев требует употребления предлогов во, ко, со и т. д.
Корректно: льва называют царем зверей.
Да, подо Львовом - корректно. Как и под Львовом.
При существительных женского рода, зависящих от числительных два, три, четыре, определение, находящееся между числительным и существительным, чаще стоит в форме именительного падежа множественного числа: четыре такие скульптуры. Но и вариант четыре таких скульптуры возможен, это не ошибка.
Название чешской команды следует склонять без выпадения гласного звука: победа"Лева", играть с "Левом".