Верно: углеводородов, остающихся. Но лучше все же несколько упростить предложение, чтобы облегчить задачу читателю.
Корректно: ...не востребованных в добыче. Полные формы причастий пишутся раздельно с НЕ, если при них имеются зависимые слова.
Это опечатка, спасибо за бдительность! Правильно: все же.