Оба варианта корректны. Существительные мужского рода могут употребляться как с собирательными, так и с количественными числительными.
Оба варианта верны.
Правильно: в трёх соснах.
Не менее троих детей – правильно, ошибки нет.
Первая часть сложных слов тре... употребляется преимущественно в книжных словах - церковнославянизмах: треглавый, треклятый и т. п. В стилистически нейтральных словах употребляется первая часть трех: трехмоторный, трехведерный, трехтомный.