Запятая перед как нужна в обоих предложениях.
Верно: В предлагаемых методах используются смеси различных органических соединений, являющихся метаболитами животных клеток и, соответственно, обладающих пониженной токсичностью.
Ваше выражение восторга очень приятно слышать! Спасибо за высокую оценку нашей работы.