Корректно: эксперт по мобильным технологиям.
Первые части слов крове- и крово- (от сущ. кровь) конкурируют. Слово, о котором Вы спрашиваете, пока что не имеет словарной фиксации. Оба варианта допустимы.
Корректно: технология создания синквейна (ср. технология написания сонета, лимерика).
Корректнее: скачок в технологиях. Но, честно говоря, оба варианта не кажутся нам удачными.
Верно: технология изготовления, производства чего-либо.
Верно: Компания – разработчик новой технологии представила...