Пунктуация верна.
Правил постановки ударений в фамилиях в русском языке нет. С вопросами об истории фамилий лучше обращаться на сайт www.familii.ru.
Букву Ё в слове емкостной вполне можно заменить на Е.
Корректно: Я с техникой на "вы".
Предпочтительно: Раньше мы ею не занимались. Допустимо: Раньше мы ей не занимались.
Верно: с разными техниками рисования.