Корректно: талисман года.
Женскую фамилию Таран склонять нельзя, а мужскую – необходимо.
Интонационно-логическое тире здесь уместно.
Тире поставлено верно, это предложение с именительным темы.
При именительном темы, тесно связанном с основным предложением, в котором имеется личное или указательное местоимение в качестве слова-отсылки, ставится тире.
Правильно: туман на горном хребте.