Верно: на Украину, на Кубу.
Прилагательное старший многозначное и частотное, но традиции, прежде всего в деловой речи, использовать его для характеристики документов, как представляется, нет. Обычно говорят о сроках действия (документов), которые могут быть описаны при помощи слов не более или не менее.
Пожалуйста, воспользуйтесь окном «Искать на Грамоте» на нашем портале.
Пунктуация верна, запятая ставится между частями сложного предложения. В конце лучше поставить восклицательный знак.
Да, это имя склоняется: Тарьи Халонен, Тарье Халонен и т. д.
Да, тире нужно, если слово отец не является обращением.