Вальма – скат шатровой крыши, имеющий треугольную форму и расположенный с торцовой стороны здания.
В словарях зафиксированы оба варианта, но предпочтительно: тулунчане.
Нормативными словарями современного русского языка это наименование еще не зафиксировано, поэтому возможны оба варианта его написания: халуми и халлуми. Однако, как показывает анализ статистики употребления этих форм и тенденций в развитии орфографии, предпочтительна форма с одной л: халуми.
Слитное написание корректно.
Это существительное женского рода. Правильное написание: альма-матер.